Kiểm nghiệm ngũ cốc

Tại sao phải kiểm nghiệm ngũ cốc?

Đối với cơ sở kinh doanh, sản xuất: Kiểm nghiệm ngũ cốc để công bố chính là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trước khi các cơ sở kinh doanh, sản xuất muốn sản xuất và phân phối ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc ra thị trường.
Đối với người tiêu dùng: Việc kiểm nghiệm ngũ cốc giúp người tiêu dùng tin tưởng hơn đối với các sản phẩm mình lựa chọn, giúp bảo vệ sức khỏe cũng như ngăn chặn nguy cơ xảy ra các vấn đề liên quan đến việc tiêu thụ, sử dụng thực phẩm bẩn.

Các quy định về kiểm nghiệm ngũ cốc trên thị trường

Hiện nay, nếu muốn lưu hành ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc ra thị trường, doanh nghiệp phải tiến hành kiểm nghiệm ngũ cốc và công bố chất lượng sản phẩm có liên quan đến ngũ cốc theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP do Bộ Y tế ban hành.

Ngoài ra, chỉ tiêu kiểm nghiệm ngũ cốc phải đáp ứng các yêu cầu theo các quyết định sau:

46/2007/QĐ-BYT: Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm).
QCVN 8-1:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
QCVN 8-2:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm ngũ cốc

Một số chỉ tiêu quan trọng cần được tiến hành để kiểm nghiệm ngũ cốc phù hợp với thông tư ban hành của Bộ y tế và QCVN bao gồm:

Các chỉ tiêu chất lượng

Trạng thái
Màu sắc
Mùi vị
Hàm lượng tạp chất

Các chỉ tiêu hóa lý

Độ ẩm
Năng lượng
Hàm lượng Protein
Hàm lượng Carbohydrate
Hàm lượng Lipid
Hàm lượng Xơ thô
Hàm lượng Tinh bột
Hàm lượng Đường tổng
Hàm lượng tro tổng
Hàm lượng tro không tan trong HCl
Hàm lượng Natri (Na)
Hàm lượng Phospho (P)

Các chỉ tiêu vi sinh vật

Tổng số vi sinh vật hiếu khí
Coliforms
E.coli
Staphylococcus aureus
Clostridium perfringens
Baccillus cereus
Tổng số bào tử nấm men-mốc

Các chỉ tiêu kim loại nặng

Chì (Pb)
Cadimi (Cd)
Chỉ tiêu độc tố vi nấm
Aflatoxin tổng số
Aflatoxin B1
Ochratoxin A
Deoxynivalenol (DON)
Zearalenone

Dựa vào bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm ngũ cốc chung ở trên, tùy thuộc vào mục đích kiểm nghiệm như kiểm nghiệm để công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, kiểm nghiệm để xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc kiểm nghiệm để giám sát định kỳ mà các nhà sản xuất, kinh doanh sẽ có kế hoạch kiểm nghiệm các chỉ tiêu phù hợp quy định với chi phí tối ưu nhất.

Tại sao chọn dịch vụ kiểm nghiệm ngũ cốc tại Eurofins Sắc Ký Hải Đăng?

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng là phòng kiểm nghiệm độc lập với các chứng nhận, chỉ định từ tổ chức công nhận BOA và các cơ quan chức năng có thẩm quyền của nhà nước như Bộ Y Tế, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, Bộ Công Thương, Bộ Tài Nguyên và Môi Trường.

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng (tiền thân là Sắc Ký Hải Đăng) với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm nghiệm:

Đội ngũ chuyên gia, kỹ thuật viên có trình độ cao;
Máy móc, thiết bị hiện đại;
Đầu tư cao cho nghiên cứu phát triển;
Áp dụng hệ thống quản lý thông tin độc quyền Eurofins - LIMs (Laboratory Information Management Systems) xuyên suốt các khâu;
Chất lượng dịch vụ luôn được quan tâm và cải tiến liên tục với sự giám sát của các chuyên gia từ Châu Âu.

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng thuộc mạng lưới hơn 900 phòng thí nghiệm trên hơn 50 quốc gia trên toàn thế giới của Eurofins Scientific. Chúng tôi phối hợp với phòng thí nghiệm chuyên sâu trong nội bộ tập đoàn về phân tích các loại độc chất tại Đức để cập nhật những nghiên cứu, phát triển các phương pháp mới với trang bị và kỹ thuật hiện đại. Do đó, quý khách hàng đến với Eurofins Sắc Ký Hải Đăng để nhận được:

Kết quả chính xác, đáng tin cậy và mức chi phí phù hợp
Chất lượng luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
Nền mẫu đa dạng

NHẤN VÀO ĐÂY ĐỀ GỬI YÊU CẦU CỦA BẠN

Hoặc liên hệ với chúng tôi để nhận được tư vấn và báo giá về dịch vụ Kiểm nghiệm ngũ cốc

Hotline: (+84) 28 7107 7879 - Nhấn phím 1(gặp Bộ phận kinh doanh)
Email: VN_CS@eurofinsasia.com