Hướng dẫn của FDA về kiểm soát mối nguy sản phẩm thủy sản
Trong phiên bản tháng 6/2022, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cập nhật Chương 9, “Các chất gây ô nhiễm hóa chất môi trường bao gồm thuốc trừ sâu”, trong Hướng dẫn Kiểm soát mối nguy Sản phẩm Thủy sản.
Các sửa đổi đối với hướng dẫn phản ánh các quy định của FDA về chế biến và nhập khẩu cá và sản phẩm thủy sản về an toàn và vệ sinh bằng cách sử dụng biện pháp Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP).
Hướng dẫn này nhằm hỗ trợ các nhà chế biến cá và các sản phẩm thủy sản trong việc xây dựng các kế hoạch HACCP. Hướng dẫn này cũng nhằm phục vụ như một công cụ được sử dụng bởi các nhà quản lý trong việc đánh giá các kế hoạch HACCP đối với cá và các sản phẩm thủy sản.
Một số cập nhật mới từ FDA đối với sản phẩm thuỷ sản
Các nhà chế biến cần lưu ý rằng mỗi khi FDA thực hiện các thay đổi đối với tài liệu hướng dẫn của họ, các nhà chế biến cần thận trọng đánh giá lại phân tích mối nguy để xem liệu các khuyến nghị mới có cung cấp biện pháp kiểm soát mối nguy hiệu quả hơn hay không.Dưới đây là danh sách các thay đổi được thực hiện trong Chương 9 “Các chất gây ô nhiễm hóa chất môi trường bao gồm thuốc trừ sâu”, xem văn bản để biết các khuyến nghị đầy đủ tại đây.
|
Cập nhật liên kết: Đã thêm thông tin về các yêu cầu của EPA đối với thuốc trừ sâu đã đăng ký Giải thích về cách tiếp cận theo quy định đối với các chất gây ô nhiễm môi trường trong các thành phần của cá được sử dụng cho các sản phẩm khác dùng cho con người Đã loại bỏ Bảng 9-1 (“Action level” và “Tolerance”), được đưa vào mục tham chiếu trong Phụ lục 5.G - 7 (phiên bản tháng 6 năm 2022). Những thay đổi sau đây đã được thực hiện để “Xác định xem liệu mối nguy tiềm ẩn có đáng kể hay không”:
|
|
Những thay đổi sau đã được thực hiện đối với phần “Xác định các điểm kiểm soát tới hạn”:
|
|
Các thay đổi sau đã được thực hiện đối với phần “Phát triển kế hoạch Kiểm soát”:
|
Kiểm nghiệm kiểm định thuỷ sản tại Eurofins Sắc Ký Hải đăng.
Tiến hành kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm nghiệm kiểm định thủy sản là một khâu quan trọng, bắt buộc để doanh nghiệp và các cơ sở kinh doanh thủy, hải sản được cấp phép và duy trì kinh doanh, hoạt động theo Nghị định số 26/2019/NĐ-CP quy định về việc kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Thủy, hải sản được phân phối ra thị trường có khả năng xảy ra một trong những trường hợp như: Thủy, hải sản sản xuất nằm trong khu vực bị ô nhiễm bởi chất thải nguy hại, hóa chất độc hại; Thủy, hải sản chứa dư lượng các chất nguy hại, không được phép sử dụng… gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng do đó phải tiến hành kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm nghiệm kiểm định thủy sản.
Dịch vụ kiểm nghiệm kiểm định thủy, hải sản tại Eurofins Sắc Ký Hải Đăng là một cách để giảm thiểu tối đa những rủi ro về chất lượng và số lượng sản phẩm trước khi xuất hàng, giúp giảm thiểu tối đa những sản phẩm lỗi trong quá trình sản xuất, giảm thiểu những phàn nàn hay khiếu kiện từ khách hàng, giảm thiểu tối đa sự chậm trễ trong việc sắp xếp và phân phối hàng hóa.
Truy cập bài viết dịch vụ của chúng tôi để biết thêm thông tin
|
Dịch vụ kiểm nghiệm kiểm định thuỷ sản |
- Cập nhật về quy định ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm 2022
- Cập nhật thông tư về truy xuất nguồn gốc thực phẩm không bảo đảm an toàn
- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định khi xuất khẩu hoa quả, trái cây vào thị trường EU
- Quy định dành cho thuỷ sản mạ băng
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Eurofins Sắc Ký Hải Đăng
- Lô E2b-3, Đường D6, Khu công nghệ cao, Tp. Thủ Đức, Tp.HCM
- Lầu 4 - khu nhà B, số 103 Đường Vạn Phúc, Q. Hà Đông, Hà Nội
- Phòng 319, Vườn ươm công nghệ cao Việt Nam – Hàn Quốc, Đường số 8, KCN. Trà Nóc 2, Q. Ô Môn, TP. Cần Thơ
Hotline: (+84) 28 7107 7879 - Nhấn phím 1(gặp Bộ phận kinh doanh)
Email:VN_CS@eurofinsasia.com